Meine Geschichte: Aus Leidenschaft fürs Detail

Die Gastronomie und die Eventwelt begleiten mich seit 23 Jahren. Beginnen durfte ich in einem modernen Familienunternehmen welches bis heute mit Tradition und neuen Entdeckungen das Gastronomieherz und den Gaumenschmaus höher schlagen lässt.

Ich war schon immer mit absoluter Begeisterung an der Front dabei – ich liebe das Pulsieren im Service und die lebendige, schnelle Arbeit an der Bar und hinter dem Tresen.

Weiter ging mein Weg, Nebenbei und Hauptberuflich durfte ich mein Handwerk bei einigen

der besten Top-Gastronomen in Hannover und der Region von der Pike auf lernen. Um meinen Horizont zu erweitern, zog es mich danach an ganz unterschiedliche Stationen im In- und Ausland – von der intensiven Sommersaison in der Schweiz über Einsätze auf Rügen bis hin zu Projekten in Leipzig. Ob im flexiblen Personalleasing als Kellnerin oder bei Großevents im In- und Ausland direkt an der Bar – ich habe die gesamte Bandbreite von der bürgerlichen Gastronomie bis zum gehobenen Service durchlebt und gestaltet.

Über die Jahre zog es mich ganz automatisch in die Verantwortung: Als stellvertretende Restaurantleitung, Restaurantleitung inklusive Bankettleitung und in der Hotelleitung habe ich gelernt, wie man Großevents, Teams und Betriebe erfolgreich und strukturiert steuert.

Doch über all die Jahre hat mich eine Sache noch viel tiefer gepackt: Die Organisation im Hintergrund. Aus dem Nichts eine unvergessliche Veranstaltung zu erschaffen, bei der am Ende jedes Zahnrad perfekt ineinandergreift, fasziniert mich jeden Tag aufs Neue.

💼 Warum Sie mich buchen sollten:

Führungserfahrung auf Leitungs-Niveau: Als ehemalige Hotelleiterin, Restaurant- und Bankettleiterin plane ich Ihre Events mit dem Auge einer Managerin. Ich kenne die wirtschaftlichen Abläufe und die Ansprüche von Business-Kunden und Brautpaaren in- und auswendig.

Extrem anpassungsfähig & krisenerprobt: Durch meine Erfahrung im Personalleasing und bei internationalen Großevents an der Bar wirft mich nichts um. Ich stelle mich blitzschnell auf neue Gegebenheiten ein und behalte auch im größten Trubel den Überblick.

Von bürgerlich bis gehoben: Durch meine Stationen in Hannover, Leipzig, Rügen und der Schweiz passe ich mich dem Stil Ihres Hauses nahtlos an. Ich beherrsche das feine Handwerk der Top-Gastronomie genauso wie den herzlichen, bürgerlichen Service.

Planung aus der echten Praxis: Da ich Tresen, Bar und Service von Grund auf kenne, schreibe ich Ablaufpläne, die für Ihr Team am Tag der Veranstaltung auch wirklich funktionieren. Ich sehe Fehler, bevor sie entstehen.

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